Fideos con almejas

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 70 g cebolla, cortada a cuartos
• 50 g pimiento verde, cortado a trozos
• 50 g pimiento rojo, cortado a trozos
• 1 tomate maduro, sin la piel
• 40 g aceite de oliva virgen extra
• 250 g chirla
• 250 g Fideos Nº 4
• 150 g vino blanco
• 1 pastilla caldo
• 1 cucharadita colmada sal
• 1 cucharadita colorante amarillo
• 950 g agua

🥘 Preparación:

En un cazo pequeño poner las chirlas con un poco de agua. Tapar y cocer hasta que se abran.
Reservar las chirlas y el caldo.
Incorporar al
vaso
la cebolla, el pimiento verde el pimiento rojo y el tomate. Trocear 5
seg/vel 4
.
Añadir al
vaso
el aceite y sofreir
10 min/Varoma/Vel. 1.5
Añadir al
vaso
el vino. Programar
4 min/Varoma/Vel. 1.5
. Sin poner el cubilete.
Incorporar el caldo de cocción de las almejas. Completar con agua hasta nivel del eje de las cuchillas. Programar
1 min/Vel. progresiva 5 a 10
.
Añadir la sal, la pastilla de caldo, el colorante y los 950 g de agua. Cocinar
10 min/100º/Vel. 2
Probar y rectificar de sal si es necesario. Agregar los fideos y las almejas. Cocer
12 min/100º/
"Giro inverso"
/Vel.
cuchara

💡 Consejo:

Puede quitarse las conchas de las almejas antes de incorporarlas. Con ello queda un plato sin "trocitos" de verdura (debido a que se ha batido todo) ni las conchas de las almejas. Muy saludable y de fácil comer para niños.

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