Fideuá dominguera

Valoración: ⭐4.8/5 (40 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 GR. CEBOLLA
• 2 DIENTES AJO
• 30 GR. ACEITE
• 200 GR. CALAMARES
• 150 GR. ALMEJAS
• 6 mejillones
• 100 GR. GAMBAS PELADAS CONGELADAS
• 3 cigalas, ARROCERAS
• 6 langostinos
• 50 GR. VINO BLANCO
• 120 GR. TOMATENATURAL TRITURADO
• 80 GR. PIMIENTO ROJO Y 80 GR. VERDE
• UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN O COLORANTE
• 300 GR FIDEUÁ
• 600 GR. AGUA CALIENTE
• UNA LATITA DE GUISANTES
• UNA cucharada POSTRE PIMIENTO CHORICERO
• SAL Y PEREJIL

🥘 Preparación:

CEBOLLA Y AJOS, 2 SEG., VEL. 5. AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR, 6 MIN. VAROMA, VEL.1.
PIMIENTOS VERDE Y ROJO, PEREJIL Y TOMATE, 2 SEG., VEL.5, BAJAR RESTOS Y 10 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA.
CALAMARES, VINO BLANCO, PIMIENTO CHORICERO Y AZAFRÁN, 5 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
AGUA CALIENTE Y SAL,PROGRAMAR UNOS 6 MIN., VAROMA, VEL. CUCHARA,GIRO IZDA.  HASTA QUE LLEGUE A ESA TEMP, CUANDO LO HAGA ,PROGRAMAR 8 MIN. VROMA, VEL CUCHARA, GIRO IZDA, , ECHAR LA FIDEUÁ POR EL BOCAL, QUITAR EL CUBILETE Y PONER EL CESTILLO,
CUANDO FALTEN 4 MINUTOS PARA FINALIZAR,  ECHAR  POR EL BOCAL, ALMEJAS, MEJILLONES, GAMBITAS, LANGOSTINOS, GUISANTES Y POR ÚLTIMO, CIGALAS, PARA QUE NO SE ROMPAN LAS PATAS.
UNA VEZ ACABADO, DEJAR REPOSAR EN EL VASO UNOS 3 MINUTOS, VOLVAR EN UNA OLLA Y REVOLVER CON LA LENGUA.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.