Fideuá de costilla ibérica

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⏳ Tiempo de preparación: 27 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 700 GR. DE COSTILLA IBÉRICA CON HUESO
• 1200 GR. DE AGUA
• LAUREL
• UN CACITO DE CARNE
• 100 GR. CEBOLLA
• 150 GR. PIMIENTO ENTRE ROJO Y VERDE
• 30 GR, ACEITE
• UNA cucharadita de, PIMENTÓN Y UN POCO ORÉGANO
• 3 dientes de ajo, S Y PEREJIL
• 50 GR.TOMATE
• 30 GR. VINO BLANCO
• 325 GR. DE FIDEUÁ
• UAN LATITA DE GUISANTES

🥘 Preparación:

PODEIS COCER LA COSTILLA EN LA OLLA EXPRES, PERO ME GUSTA MÁS CÓMO QUEDA EN THERMOMIX. YO LO HAGO ASÍ:
AGUA CALIENTE, 1.200 GR.,LAUREL,CACITO  Y COSTILLA EN TROZOS, 60 MIN, VAROMA, GIRO IZDA. VELOCIDAD CUCHARA. DESHUESAR  Y TROCEAR LA COSTILLA, COLAR EL CALDO,AÑADIR HASTA QUE HAYA 800 GR., Y RESERVAR TODO.
CEBOLLA, AJO, PEREJIL Y PIMIENTOS, 3 SEG. VEL.5.
ACEITE 10 MIN. VAROMA, VEL.2
TOMATE, ORÉGANO, PIMENTÓN Y VINO BLANCO 5 MIN. VAROMA, VEL.2.
MARIPOSA: COSTILLA Y CALDO CALIENTE, UNOS 3 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, O HASTA QUE LLEGUE A TEMP. VAROMA, .
PROGRAMAR 12 MIN. VAROMA, VEL.1, CON LA MÁQUINA EN MARCHA, ECHAR LA PASTA POR EL BOCAL, CUANDO FALTEN 2 MINUTOS, LOS GUISANTES, DEJAR REPOSAR 5 MIN. EN EL VASO. QUITAR L CUBILETE Y PONER EL CESTILLO.

💡 Consejo:

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