⏳ Tiempo de preparación: 30 min ⌛ Tiempo total: 30 min 🍴 Raciones: 4 🙌 Dificultad: baja
🧾 Ingredientes:
2 dientes de ajo, aplastados
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
200 gramos de calabacín con piel, cortado en bastones finos de 5 cm
150 gramos de zanahoria, cortada en bastones finos de 5 cm
1 tallo de apio, cortado en rodajas finas (50 gramos)
40 gramos de cebolla, cortada en gajos
200 gramos de setas de temporada, cortada en laminas
50 gramos de puerro, cortado en rodajas
1 pellizco de sal
30 gramos de salsa de soja
1000 gramos de agua
1 cucharada de sal gorda
100 gramos de fideos de arroz, o de Soja
100 - 150 gramos de brotes frescos de soja
🥘 Preparación:
1. Pon en el vaso el ajo, el aceite, todas las verduras cortadas y la sal. Programa 12 min/Varoma/ "Giro inverso" /vel cuchara . 2. Una vez acabado el tiempo, agrega la salsa de soja y reserva en un bol. 3. Sin lavar el vaso, vierte el agua y la sal gorda llevandola a ebullicion 10 min/Varoma/vel 1 4. Añade los fideos de arroz y deja reposar 3 minutos. Si los fideos son de soja, programa 3 min/100ºC/ "Giro inverso" /vel cuchara . Escurre la pasta en el cestillo. 5. Saltea la pasta en una sarten junto con las verduras y los brotes de soja. Sirve muy caliente.
💡 Consejo:
Se le puede añadir mas salsa de soja en funcion de tus gustos personales.
