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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
1. Previamente hay que poner durante dos horas en un bol los funghi porcini y el agua.
2. Poner las cebollas en el vaso
vaso
y trocear durante 6 segundos a velocidad 5.
3. Bajar la cebolla troceada con ayuda de la espátula y añadir el aceite. Sofreir 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Añadir los "funghi porcini" y triturar 6 segundos a velocidad 5.
5. Añadir las alcachofas y el agua en la que pusimos los funghi porcini a remojo y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda
"Giro inverso"
y velocidad cuchara
cuchara
.
6. Salpimentar al gusto y añadir la nata. Programar 2 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Verter la salsa sobre los espaguetis, añadir el queso parmesano, mezclar y servir.
Sugerencia
:
Si no se utilizan alcachofas pequeñas el tiempo de cocción puede variar.
Los funghi porcini pueden ser sustituidos por cualquier otra seta olorosa seca.
La pasta no se ha cocido en la TM31 por la cantidad, en el caso de que se modificaran los ingredientes para 4 raciones, la pasta podría ser cocida y mezclada en el vaso.
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