Espaguetis con salsa de gambas

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 400 gramos de espaguetis
• agua
• aceite y sal
• 150 gramos de gambas peladas
• 100 gramos cebolla
• 30 gramos aceite
• 100 gramos tomate triturado
• 100 gramos vino blanco
• 70 gramos nata para cocinar
• 1/2 cucharadita sal
• al gusto ajo en polvo
• al gusto pimienta y perejil picado

🥘 Preparación:

Se puede poner una olla y cocer la pasta mientras se prepara la salsa (ganando así tiempo). O se puede cocer en la Thermomix siguiendo los pasos del libro Imprescindible. En ese caso habrá que hacer primero la salsa y reservar.
Poner en el vaso la cebolla en trozos medianos y triturar 3seg/vel5. Añadir el aceite y sofreir 5min/varoma/
cuchara
Agregar el tomate, la sal y programar 6min/varoma/
cuchara
Agregar el resto de los ingredientes (vino, nata, pimienta, ajo, perejil y las gambas) y cocinar 6min/100º/
cuchara
Abrir el vaso y retirar con cuidado algunas gambas para decorar. Cerrar el vaso y triturar la salsa 30 seg/vel5-10
Regar la pasta con la salsa y servir

💡 Consejo:

Si quires la salsa algo más suave de sabor solo hay que añadir más nata en el último paso. Quedará además más fina la salsa

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