Valoración: ⭐3.5/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
1º Troceamos el diente de ajo y la cebolla anuestro gusto, en mi caso bastante pequeño para que no le encuentren os trozos en el tomate. Sacamos y reservamos para calentar el aceite 3 min. temperatura varoma, seguidamente echamos el ajo y cebolla para marearlos sobre unos 7 min. temp. varoma , vel. 1 (Sin cubilete). Despues freimos con el tomate previamente triturado , junto con el azúcar (30g. )y la sal , durante 30 min. temp. varoma vel. 1 sin cubilete. (Con el cestillo puesto para evitar salpicaduras del tomate).
2º. Mientras cuezo la pasta en una cacerolacon una pastilla de caldo hecha en thermomix, un chorrito de aceite, sal, pimienta y laurel, voy sofriendo las gambas peladas con los calamares.
3º. Pongo agua en el vaso y en el varoma las almejas y los mejillones, durante 15 minutos comprobando si estan abiertos y en cuanto lo estan las almejas, las voy sacando y reservando con el tomate frito.
4º Mezclo en una fuente , la pasta con el tomate frito , las gambas y calamares mareados, las almejas y los mejillones unos limpios de concha y otros para decorar con ésta.
-
No hay comentarios.