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⏳ Tiempo de preparación: 43 min
⌛ Tiempo total: 43 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Preparación de la salsa:
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Poner en el vaso las aceitunas y las alcaparras y picarlas 2-3 segundos a Velocidad 4. Reservarlas.
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Verter 30 gr de aceite en el vaso junto con el ajo y programar 5 segundos a velocidad 5. A continuación programar 3 minutos- Varoma – Velocidad 1.
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Echar el tomate, la sal, la pimienta y el orégano y programar 15 minutos – Varoma -
Velocidad 1. Reservar.
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Echar en el vaso el aceite del atún y
un poquito del aceite de las anchoas (en total unos 30 gr. de aceite. Si faltara, completar con aceite de oliva). Calentarlo 2 minutos – 70º - Velocidad 1.
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Echar las anchoas en el vaso y programar 1 minuto – 70º - Velocidad 1. Estas deberán deshacerse.
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A continuación, agregar el atún desmenuzado y las aceitunas y alcaparras que teníamos reservadas. Programar 2 minutos – 70º - Velocidad 1, giro a la izquierda. Así se integrarán los sabores.
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Por último le añadimos la salsa de tomate reservada y programamos 5 minutos – 100º - velocidad 1 giro a la izquierda.
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Servimos por encima de la pasta cocida y adornamos con anchoas.
Pasta:
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Verter litro y medio de agua en el vaso junto con un chorrito de aceite y programar 10’ – Varoma – giro a la izquierda, velocidad 1.
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Cuando hierva el agua le echamos la sal. Ponemos velocidad cuchara y giro a la izquierda y echamos la pasta por el bocal sujetándolos hasta que se ablanden y entren en el vaso. Entonces programamos el tiempo según las instrucciones del fabricante, a temperatura varoma.
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