Espaguetis Dolceta (con salsa de espinacas y guarnicion de calabaza)

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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA LA SALSA DE ESPINACAS
• 1 diente de ajo
• 30 gramos de aceite
• ½ cubilete de agua
• 300 g de espinacas
• 1 cucharadita de vinagre, de modena
• sal de especies (al gusto)
• nuez moscada
• 1 cucharada sopera de yogurt
• PARA LA GUARNICIÓN DE CALABAZA
• 80 gramos de tocino, salado a dados muy pequeños
• 40 gramos de aceite
• 350 gramos de calabaza, a trozos
• Sal
• PASTA
• 350 gramos de, espaguettis
• Sal
• 1.200 de agua.

🥘 Preparación:

PARA LA
SALSA DE ESPINACAS
Ponemos el aceite y el ajo , trituramos 10 segundos velocidad 8
y programamos
5 minutos 100 º velocidad 1.
Añadimos el medio cubilete de agua y las espinacas troceadasy programamos
6
minutos
100 º velocidad 1.
Incorporamos
los ingredientes restantes y trituramos 20 segundos velocidad 10, reservamos.
PARA LA GUARNICIÓN DE CALABAZA
Ponemos en el vaso
el aceite y el tocino, programamos 3 minutos 100º velocidad
cuchara
Incorporamos la calabaza a trozos y la sal .Programamos 15 minutos velocidad
1 ,
temperatura varoma, ( esta guarnicion
de calabaza
es ideal para acompañar
cualquier plato, de pasta , carnes etc
..).Sacamos del vaso ,reservamos .
PARA
LA PASTA , Segun indica el libro imprescindible, cuando hierva el agua , echamos los espaguettis por el bocal , el tiempo que pone  en el paquete ( yo los deje hirviendo 13 minutos) -100º giro izquierda
velocidad
cuchara
.
Colamos y servimos bien caliente
disponiendo la salsa y guarnicion a nuestro gusto

💡 Consejo:

-

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