Ensalada fresca de arroz

Valoración: ⭐4.3/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 300 gramos arroz
• 6 unidades aceitunas verdes sin hueso
• 2 unidades tomate rojo
• 2 latas atún al natural
• 150 gramos pavo en dados
• 8 unidades quesitos light
• 1 lata maíz dulce
• 20 gramos uvas pasas
• 1 paquete piñones pelados
• 1 diente ajo
• aceite de oliva
• vinagre
• sal

🥘 Preparación:

Cocemos el arroz de la manera clásica en la Thermomix, (haciendo previamente el sofrito del ajo). Escurrimos el arroz y reservamos.
Mezclamos en un bol el atún, los tomates cortados en trocitos pequeños, las aceitunas laminadas, el pavo, los quesitos troceados, el maíz escurrido, las pasas y los piñones.
Preparamos la vinagreta en la Thermomix: sal al gusto, 3 partes de aceite y una de vinagre de módena. 15 segundos, velocidad 3.
Echamos el arroz en una fuente, añadimos el contenido del bol y, después, la vinagreta. Mezclamos y dejamos enfriar un ratito en la nevera.
Y listo

💡 Consejo:

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