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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Ponga en el vaso el agua. el vino, el zumo de naranja y la sal. Ponga en el recipiente varoma los filetes de trucha y en la bandeja varoma los guisantes congelados. Sitúe el varoma en su posición y programe
12 min /varoma/vel 1.
Retire el varoma.
Añada la pasta a través de la abertura y sitúe el varoma de nuevo en su posición. Programe
10 min/varoma/
"Giro inverso"
/vel 1.
retire el varoma y escurra la pasta a través del cestillo, aclarándola brevemente bajo el grifo con agua fría para parar la cocción. Ponga la pasta en una ensaladera grande y añada una cucharada de aceite de oliva (10g).
Sin lavar el vaso, ponga el ajo y los 30g de aceite de oliva restantes en el vaso y sofría
3 min/120ºC/vel 1.
Retire el diente de ajo si lo prefiere.
Añada los filetes de trucha, los guisantes cocidos, las alcaparras y las aceitunas negras y programe
3min/100ºC/
"Giro inverso"
/vel 1.
Vierta sobre la pasta añada los tomates cherry y mezcle. Sazone a su gusto con pimienta y zumo de limón y sirva a temperatura ambiente o fría.
*La trucha puede sustituirse por fieletes de pez espada. Dependiendo de la calidad y el tipo de pescado, puede ajustar el tiempo de cocción al vapor del paso 1. *Si prefiere los trozos de pescado más grandes, no lo agregue al vaso en el paso 4. En su lugar, corte el pescado en trozos y agreguelo a la ensalada con la espátula. *Si prefiere un sabor más pronunciado a ajo, en lugar de retirar el diente de ajo, troceelo 5 seg/vel 6 en el paso 6 antes de sofreir. *Sustituya los guisantes congelados por guisantes en lata, escurridos; añádalos a la fuente de servir al paso 2, junto con la pasta y el aceite de oliva. *Decore con perejil picado al gusto.
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