Espaguetis a la boloñesa

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 gramos cebolla
• 35 gramos zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 cayena, desmenuzada
• 50 gramos aceite de oliva virgen extra
• 75 gramos carne picada de ternera
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita orégano
• 1 pellizco pimienta variada
• 1 hoja laurel
• 2 cucharaditas tomate frito
• 200 gramos agua
• 150 gramos espaguetis
• 50 gramos vino blanco
• 200 gramos tomate triturado

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria a trozos y los 2 ajos. Triture programando
5 segundos, velocidad 7.
Con la espátula baje los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe
5 minutos, 100º, velocidad 1.
Incorpore la carne, procurando que no quede en un bloque (podría darle algunos segundos en velocidad 3
"Giro inverso"
y programe
10 minutos, varoma,
"Giro inverso"
,
cuchara
.
Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo programado, añadimos el vino.
Agregue el tomate frito y el triturado, el laurel, la sal y especias. Programe
30 minutos, varoma,
"Giro inverso"
,
cuchara
.
A falta de 10 ó 12 minutos, poner el agua para que coja temperatura y los últimos 8 ó 9 minutos, segun el fabricante, incorporamos los espaguetis por el bocal, hasta terminar la cocción. Poner el cubilete una vez estén dentro. Con ayuda de la espátula ir bajando los espaguetis.
Sugerencia: Podrías ponerle queso rallado una vez en el plato.

💡 Consejo:

También los podemos meter en el horno una vez espolvoreados con el queso para que se gratinen.

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