Ensalada de pasta cremosa ligera

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 g pasta corta tricolor ( lacitos, espirales...)
• 1500 g agua
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de aceite
• 200 g queso, cremoso ligero (tipo philadelphia light)
• 175 g de crema ligera PULEVA
• 3 manzanas Golden, (tamaño mediano)
• 1/2 vaso pequeño de uvas pasas
• 50 g de nueces
• 100 g salmón ahumado, (5-6 lonchas)

🥘 Preparación:

Poner las uvas pasas en remojo para hidratarlas. Rellenar un vaso de agua con las pasas y agua y dejar reposar.
Para cocer la pasta, verter en el vaso el agua, la sal y el aceite. Programar 10 minutos temperatura Varoma, velocidad 1. Luego introducir la pasta y programar el tiempo indicado en el paquete para que quede al dente; temperatura Varoama, giro a la izquierda
"Giro inverso"
, velocidad cuchara
cuchara
.
Escurrir la pasta en recipiente Varoma, y poner bajo chorro de agua fría para dejar la pasta suelta. Enjuagar con agua fría el vaso, para enfriarlo.
Cortar las manzanas a dados y mezclar con la pasta.
Cortar las lonchas de salmón en tiras y reservar.
Poner en el vaso el queso cremoso y la crema ligera, 30 segundos, velocidad 3.
Escurrir las pasas, reservar la mitad, e introducir la otra mitad en el vaso y mezclar 10 segundos, velocidad 3.
Mezclar la pasta con la manzana y las nueces, emplatar y poner la salsa cremosa por encima. Decorar con las pasas restantes y el salmón. Servir al momento.

💡 Consejo:

-

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