Ensalada de arroz veraniega

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 800 g, agua 30 g. de aceite oliva sal al gusto 3 huevos 1 hoja de laurel 300 g. de arroz 1 latita de anchoas en aceite de oliva 1 latita de aceitunas negras sin hueso (50 g. escurridos) 1 cucharada de alcaparras 1 lata pequeña de pimiento morrón 2 cucharadas colmadas de tomate frito 180 g. de bonito en aceite oliva ( 2 latitas pequeñas) 1 cucharada de vinagre

🥘 Preparación:

-Poner el aceite, el agua y la sal, introducir el cestillo dentro del vaso.
-Envolver con film transparente los huevos uno por uno, introducirlos dentro del cestillo, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, para hacer hervir el agua.
-Acabado el tiempo y sin abrir la maquina, echar el arroz y el laurel a través del bocal de la tapa (caerá en el cestillo junto con los huevos) 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 (remover el arroz con la espátula de vez en cuando).
-Cuando termine, comprobar si la cocción del arroz esta a su gusto, de no ser así programar 2 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
-Sacar el cestillo con el arroz enseguida. Volcar en una fuente bien extendido para que se enfrié, retirar el laurel, y los huevos quitar el film y pasar por agua fría, quitar la cascara y reservar.
-En una ensaladera poner los pimientos cortados en tiras finas, las anchoas en tres trozos cada una y el aceite, las aceitunas en cuatro trozos cada una, las alcaparras, el tomate frito, el bonito con el aceite, el vinagre, los huevos cortados en seis trozos cada uno a lo largo y el arroz.
-Remover todos los ingredientes juntos, tapar con film transparente y meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
-Y QUE APROBECHE.

💡 Consejo:

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