Ensalada de arroz con gambas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 800 g. de agua 50 g. de aceite de oliva 300 g. de arroz 8 tronquitos de mar 1 lata pequeña de maíz 1 zanahoria (cortada en tiras) 150 g. de gambas congeladas PARA LA SALSA ROSA: 140 g. de mayonesa (libro imprescindible) también puede ser comprada 1/2 cucharadita de mostaza 3 cucharadas de ketchup 5 g. de coñac

🥘 Preparación:

-Poner la zanahoria en tiras en la varoma, y las gambas en la bandeja de varoma,tapar y reservar.
-Poner en el vaso el agua y el aceite, e introducir el cestillo dentro del vaso 7 min., temp. varoma, vel. 1.
--Sin abrir la maquina, por el bocal, echar el arroz y poner la varoma encima de la tapa, 15 min., temp. varoma, vel., 4, mover el arroz con la espatula de vez en cuando.
-Cuando haya pasado 10 minutos, quitar la varoma y poner el cubilete.
-Sacar las gambas y la zanahoria de la varoma y dejarlas enfriar.
-Cuando termine el tiempo, sacar el cestillo y volcarlo en una fuente extendido, y dejar enfriar.
-Limpiar un poco el vaso y con el vaso ya frio, poner todos los ingrediente de la salsa, 10 seg., vel.4.
-Cuando el arroz este casi frio, echar el maiz, las gambas, la zanahoria, y los tronquitos de mar partidos en rodajas de un 1 dedo de grosor. Incorporar la salsa rosa y remover. Tapar con papel film, y meter al frigorifico. Servir frio.

💡 Consejo:

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