Cuscús vegetal con un toque de miel

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 gr calabaza, sin semillas y en trozos
• 125 gr calabacín, en trozos
• 100 gr cebolla, en trozos
• 80 gr puerro, en trozos
• 100 gr zanahoria, pelada y en trozos
• 75 gr pimiento rojo, en trozos
• 75 gr pimiento verde, en trozos
• 50 gr aceite
• 250 gr agua
• 1 cucharadita de especias especiales para cuscús o en su defecto mezclar: cúrcuma, canela, pimienta, cilantro molido y jengibre
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de miel
• zumo de medio limón
• 250 gr de cuscús

🥘 Preparación:

- Poner la zanahoria y la calabaza en el vaso
3 segundos, velocidad 5 y reservar
- Echar en el vaso el resto de las verduras y prgramar
4 segundos, velocidad 4
- Poner en el vaso la calabaza y zanahoria que habíamos reservado con el aceite y programar
6 minutos, 100 º, giro a la izquierda, velocidad 1
- Apartar con la espátula las verduras de las cuchillas y colocar la mariposa, echar el agua, especias,miel , el jugo del limón y la sal,
8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara
- Cuando le
falte 1 minuto
para terminar añadimos los cuscús
- esperamos 3 minutos
- para finalizar y que queden sueltitos:
15 segundos giro a la izquierda,velocidad cuchara
Notas:
- Podemos picar un poco de pepino para adornar, le da un toque fresquito
- A este plato normalmente le pongo unos 80 gr de lentejas precocidas que se agregarían a la vez que los cuscús
Espero que guste, es uno de mis platos preferidos y además se hace muy rápido

💡 Consejo:

-

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