Valoración: ⭐4.5/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja
1.- Ponemos el aceite a calentar, 3 minutos, temp. Varoma. vel 1. Echamos los ajos cortados y la cebolla, programamos 8 minutos, temp Varoma, vel.1
2.- Añadimos las habas congeladas y las porciones de espinacas (ya descongeladas en el micrrondas, unos 20 segundos). Programamos 3 minutos, temp. Varoma, velocidad 1 giro a la izquierda.
3.- Añadimos el pimentón y lo tenemos unos 30 segundos, vel. 1 giro a la izquierda.
4.- Colocamos la mariposa, y añadimos el agua, el concentrado y las alcachofas. Programamos 5 minutos, temp. Varoma. vel. cuchara giro a la izquierda.
5.- Incorporamos los fideos y el azafrán. Programamos 6 minutos, 100º, vel. cuchara, giro a la izquierda.
En este momento los vertemos en una cazuela y la tapamos con papel de plata mientras preparamos la lactonesa. Todavía veremos algo de caldo y si los probamos quizá esten duritos todavia, con el tiempo de reposo, tapados, quedarán perfectos.
Lactonesa:
1.- Mida el aceite y reserve (ponemos una jarrita encima de la tapa, pulsamos el boton del peso, pesamos y apartamos)
2.- Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programe 30 segundos, 37º, vel.5.
3.- Cuando termine, coloque algo de peso en el cubilete, (por ejemplo un limón), programe 3 minutos, 37º vel.5 y vaya echando el aceite poco a poco sobre la tapa, sin quitar el cubilete (el aceite irá cayendo poco a poco dentro del vaso, aunque el aceite se nos termine antes, hay que dejar que finalice el tiempo programado.)
NOTAS: Nosotros este plato lo tomamos como único, así que los sirvo bien llenitos, si sois tres en casa y teneis la costumbre de preparar primero y segundo, seguro que os dará para todos.
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