Canelones rellenos de carne

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⏳ Tiempo de preparación: 55 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos carne picada de ternera
• 1 unidad huevo
• 1 cucharadita sal
• 30 gramos pan rallado
• 40 gramos leche
• 2 dientes ajo
• 30 gramos chorizo
• 30 gramos jamón serrano
• 350 gramos tomate triturado de lata
• 1 unidad Huevo cocido
• 40 gramos aceite de oliva virgen extra
• 1 paquete de placas de canelones
• 50 gramos aceite de oliva virgen extra
• 110 gramos harina
• 800 gramos leche
• 1 pastilla caldo de carne
• 20 gramos queso rallado

🥘 Preparación:

Ponga el huevo cocido en el vaso y trocee 2 seg/vel 4 retire y reserve. A continuación ponga en el vaso el jamón y trocee 4 seg/ vel 6, retire y reserve, haga lo mismo con el chorizo 4 seg/vel 6 y reseve.Ponga la carne en el vaso junto con el huevo, la sal, el pan rallado , la leche y los ajos picados 30 seg/giro a la izquierda/ vel 3. Incorpore el huevo cocido, el jamón y el chorizo y mezcle 30 seg/ giro a la izquierda/ vel3. Retire la carne y añada  el aceite , sofría 5min/100°/vel1. Incorpore  la carne  10 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Incorpore  el tomate y programe 20min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Rellene  las placas previamente cocidas y pase  a hacer la bechamel. Ponga  el aceite y caliente  1min/100°/ vel2, añada  la harina y rehogue 2min/100°/vel1. Incorpore  el resto de ingredientes y mezcle  5seg/vel7. A continuación programe 8 min/100°/vel 4. Cubra  los canelones espolvoree queso rallado por encima y gratine en el horno.

💡 Consejo:

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