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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Poner en el vaso el harina de trigo, los huevos, el agua y programar 2 min/
"Amasar"
.
Reservar cubrir con plástico film y refrigerar 40 minutos.
Mientras tanto continuar con el relleno.
Sin lavar el vaso, poner los huevos y batir 3 Seg/Vel 10.
Agregar el queso panela, el queso Oaxaca y rallar 20 Seg/vel 5.
Esparcir un poco de maicena sobre una mesa de trabajo y extender la mitad de la masa reservada para que quede un rectángulo de 2mm de espesor.
Con la ayuda de 2 cucharitas, poner montoncitos del relleno, formando hileras en todo el rectángulo, dejando aprox 2 dedos entre montón y montón y s orillas.
Extender la otra mitad de la masa de la misma forma y con esta cubrir la masa que tiene el relleno.
Con la ayuda de un cortador de galletas redondo o un vaso de 4 cm de diámetro, cortar círculos.
Con lo que sobre de esta masa, se repite el mismo procedimiento.
Lavar el vaso.
Cocinar los calzones al dente en una olla con suficiente agua hirviendo y 1 cucharadita de sal.
Servir muy calientes. Se pueden acompañar con spaghettini o tallarín al dente.
Agregar a la olla 45 grms de mantequilla y 1 taza de leche y calentar tapado. Rectificar el sabor y de ser necesario agregar sal al gusto.
Se pueden congelar en crudo y utilizar cuando se requiera una cena rápida y deliciosa.
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