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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: baja
1. Ponga el vaso en el aceite y programe 5min/Varoma/Vel.1
2. Añada el pimiento dulce y los ajos, y triture programando 7seg/vel.5. Bajar los restos con la espátula.
3. Programar 5min/Varoma/Vel.1
4. Incorporar el tomate y la sal, y programar 10min/100º/Velocidad cuchara.
5. Añadir el caldo de marisco en brick
6. Añadir el arroz y ponerlo a hacer durante 15min/Varoma/Vel.1
7. Si falta caldo añadir un poco más, y dejar unos 2 minutos/Varoma/Vel.1.
El resultado será el de un arroz muy sabroso y meloso.
Mi modificación es que no hago el fumet, para ahorrar tiempo compro un brick de caldo de marisco, cambio las ñoras por pimiento dulce, y le pongo menos aceite para que sea más ligero.
He elegido esta receta porque a mí que no me gusta el arroz, y éste es el único que me puedo comer porque me parece una verdadera delicia. Está extraída de un libro de recetas de "Nuestra Cocina Regional: Cataluña, Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Murcia"
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