Canelones de berenjena

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⏳ Tiempo de preparación: 17 min
⌛ Tiempo total: 17 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 10 placas de canelones, .
• 1 berenjena, .
• 1 cebolla, pequeña.
• 2 dientes de ajo, .
• 30 gr. Aceite de Oliva, .
• 1/2 Cdta. tomillo.
• 1/2 Cdta. romero.
• Pimienta y sal.
• 125 Gr. queso Quark.
• 100 Gr. queso tierno.
• 30 Gr. leche.
• Orégano, sal.
• Aceite de oliva.
• Mezcla de pimientas.

🥘 Preparación:

Cortar la berenjena en cuadritos, salarla y dejarla en un colador para que deseche el amargor.
Preparar las placas de canelones según indique el paquete. (Precocidos mejor).
Poner la cebolla en cuartos y los ajos (3 seg. V5).
Añadir el aceite (5 min. Varoma V
cuchara
).
Agregar las berenjenas, salpimentar al gusto (7 min. Varoma
"Giro inverso"
cuchara
). Añadir el tomillo y el romero (1 min. Varoma
"Giro inverso"
cuchara
).
Poner el queso (2 seg. V2). Verter en una fuente. Mientras la mezcla reposa un poco limpiar y secar el
vaso
.
Poner las placas de pasta sobre la superficie de trabajo, poner una cucharada generosa de la mezcla de berenjena sobre cada placa y enrollar. Disponer en dos platos y reservar.
Rallar el queso tierno (10 seg. V4-
Añadir la leche, el orégano y un chorrito de aceite de oliva (3 min. 80º V2). Dejar enfriar un poco.
Verter la crema de queso sobre los canelones y moler un poco de mezcla de pimientas encima.
SUGERENCIA: Se puede tener el plato preparado y darle un golpe de horno antes de servir.

💡 Consejo:

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