Arroz pilaf con calabaza y zanahoria

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos arroz basmati, O cualquier otro tipo de arroz de grano largo aromático
• 2 dientes ajo, En trozos
• 90 gramos cebollas, En trozos
• 70 gramos calabaza, En trozos de 1 cm aproximadamente
• 70 gramos zanahoria, En trozos de 1 cm aproximadamente
• 1 litro caldo de ave, Se puede sustituir por agua sola o agua y una pastilla de caldo concentrado
• 1 pellizco sal marina, Si se utiliza caldo o caldo concentrado no es necesario
• 1 pellizco comino molido, Se puede sustituir por otras especias al gusto
• 30 gramos aceite de oliva, Se puede sustituir por mantequilla

🥘 Preparación:

Añadir al
vaso
el aceite y el ajo en trozos. Programar 3 minutos Temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadir la cebolla en trozos y triturar 5 seg velocidad 4-5. Abrir la tapa y con la ayuda de la espátula bajar de la pared del vaso los trozos de cebolla. Volver a trocear si es necesario otros 5 seg velocidad 4-5.Programar 9 minutos Temperatura Varoma velocidad 1.
Añadir el arroz y programar 3 minutos Temperatura Varoma velocidad 1 giro a la izquierda
cuchara
.
Vaciar el contenido del
vaso
con la ayuda de la espátula y volcarlo en el cestillo.
Añadir al vaso
vaso
el caldo de ave , colocar el cestillo con el arroz en el vaso,
vaso
añadir al cestillo la calabaza y zanahoria en trozos, el pellizco de cominos molidos colocar la tapa y el cubilete. Programar 18 minutos Temperatura Varoma velocidad 3,5 -4. Remover con la ayuda de la espátula a traves del brocal un par de veces durante este tiempo.
Transcurrido el tiempo abrir la tapa y con la ayuda de la espátula sacar el cestillo del vaso
vaso
y dejar escurrir. Pasar el contenido del cestillo a una fuente.
Servir. Se puede utilizar esta receta como guarnición de carnes y pescados o servirlo como primer plato, solo o acompañado de tomate frito, alioli, mojo verde, aceite especiado, etc.

💡 Consejo:

El tiempo de cocción del arroz dependerdá del tipo de este. Ver indicaciones en el envase del arroz.

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