Arroz negro con sepia y langostinos

Valoración: ⭐4.8/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 120 gr.de arroz, 1 cebolla pequeña, 1 tomate maduro, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1 diente de ajo, perejil, hoja de laurel, 1 lata pequeña de guisantes, medida 1/2 cubilete de vino blanco, 1 sepia, 6 o 8 langostinos, 50 gr. aceite de oliva, sal, tinta. 240 gr. agua, fumet o caldo de pescado.

🥘 Preparación:

1. Echar en el vaso, la cebolla, los pimientos, triturar 5 segundos, vel. 5, añadir el aceite y sofreir, 4 mtos. varoma, vel,. 2
2. Añadir el tomate troceado y la sepia cortada en trocitos, programar 5 mtos. varoma, vel. 2
3. Echar los langostinos, progr,. varoma, 4 mtos. vel. cuchara. giro izqu, quitarlos del vaso y reservar.
4. Añadir la machada de ajo y perejil con el cubilete de vino blanco, rehogar unos 2 minutos, varoma, vel. 2
5. Echar el arroz y rehogar 2 mtos, varoma, vel cuchara, giro izquierda.
6. Añadir el caldo y la tinta, programar 12 minutos, varoma, giro izq. vel. cuchara. Cuando falten 3 minutos aprox. echar los guisantes.

💡 Consejo:

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