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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
1.Pelamos los langostinos y reservamos los cuerpos.
2. Ponemos en el vaso las cabezas y las colas de los langostinos y los 400gr. de agua.
Programamos 7 minutos. temperatura varoma, velocidad 4.
Cuando termine, colamos el liquído con un colador fino y reservamos. Lavamos y secamos bien el vaso.
3. Ponemos en el vaso los 2 dientes de ajo, el perejil, la sal, y
troceamos 15 segundos velocidad 6.
Añadimos el fumet, el zumo del limon, el agua, el aceite y las tintas y programamos
30 segundos velocidad 7.
4. Añadimos los pimientos, el tomate y ponemos
5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3,5.
5. Colocamos la mariposa entre las cuchillas, incorporamos el arroz y programamos
17 minutos temperatura 100º, velocidad 1
,
giro a la izquierda
. Cualdo falten 4 minutos añadimos los cuerpos de los langostinos que teniamos reservados. Al acabar el tiempo dejamos que repose 1-2 minutos y servir inmediatamente.
Tambien se le puede poner sepia u otro tipo de arroz, yo lo hago con el redonde, si no tienen pues con el largo.
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