Arroz negro con chipirones

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⏳ Tiempo de preparación: 55 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1/2 cebolla, en cuartos
• 1 ajo
• 1/2 tomate
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 200 g chipirones, cortados en trozos
• 1/2 cucharadita pimentón, dulce o picante (al gusto)
• 500 g caldo de pescado o fumet
• 1/2 pastilla avecrem
• 1 sobre tinta de calamar
• 125 g arroz redondo
• 70 g pimientos rojos y verdes, troceados

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el tomate y programe 8 seg/vel 6. Reserve.
2. Sin lavar el vaso, vierta el aceite, añada los chipirones cortados en trozos y programe 15min/Varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
.
3. Incorpore las verduras reservadas y programe 10 min/Varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
.
4. Agregue el pimentón,  el caldo de pescado, la media pastilla de Avecrem y la tinta de calamar. Programe 15 min/Varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
.
5. Por último, añada el arroz y el pimiento. Programe 15 min/100°/
"Giro inverso"
/
cuchara
. Dejar reposar un par de minutos y servir.

💡 Consejo:

◆ Puede acompañarse con un poco de salsa ali-oli que le dará un toque muy especial. ◆ Si no os gusta encontrar los trozos de pimiento, podéis triturarlo en el paso 1 junto con las demás verduras. ◆ Podéis preparar la receta para 4 doblando las cantidades y respetando los tiempos.

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