Arroz negro con calamares

Valoración: ⭐4.3/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 150 g de cebollas
• 100 g pimiento verde
• 50 g puerro
• 40 g aceite de oliva virgen extra
• 200 g de calamares
• 100 g vino blanco
• 900 g de caldo de pescado
• 1 cucharada de sal fina
• 300 g arroz
• 2 sobre de tinta de calamar congelada

🥘 Preparación:

Pesar el aceite, agregar los ajos y triturar 10 seg/vel 7.
Agregar el pimiento, la cebolla y el puerro. Picar 15 seg/ vel 5. Programar 7 min/varoma/ vel
cuchara
.
Agregar el calamar y programar 5 min/ varoma/
"Giro inverso"
vel
cuchara
Agregar el vino, y sin poner el cubilete programar 2 min/varoma/
"Giro inverso"
vel
cuchara
.
Añadir la tinta y programar 1 min/varoma/
"Giro inverso"
vel
cuchara
.
vaso
Agregar el caldo y la sal y llevar a ebullición. Yo calenté 5 min/ varoma/
"Giro inverso"
vel
cuchara
.
Agregar el arroz, programar 15 min / varoma /
"Giro inverso"
vel
cuchara
. Dejar reposar 3 min. Servir con un poco de alioli.

💡 Consejo:

Se le pueden agregar gambas.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.