Arroz cremoso de costillas con morcilla

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 4 unidad / trozo costillas de cerdo frescas4
• 4 unidad / trozo Costillas de cerdo seca
• 1 unidad / trozo morcilla de cebolla
• 1 unidades cebolla
• 2 unidad / trozo zanahorias
• 50 gramo aceite de oliva
• 600 gramo caldo de verduras
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 150 gramo tomate
• 1 cucharada sal
• 300 gramo arroz

🥘 Preparación:

Triturar los 150gr de tomate 5 segundos velocidad 5 y reservar.
introducir los 50gr de aceite, la cebolla pelada y partida por la mitad junto a las zanahorias cortadas en trozos de 3-4 cm y trocear a velocidad 4,5 unos segundos hasta conseguir el troceado al gusto, seguidamente sofreír con las costillas 15min 120º velocidad cuchara con giro inverso.añadir el tomate y la morcilla sin piel y poner 4minutos más a 120º
Echar el pimentón dulce y freír a 120º un minuto más.
incorporar los 600gramos de caldo la cucharada de sal y el arroz y programar 18min 100º velocidad cuchara con giro inverso. Dejar reposar 5min y listo para comer 🍽

💡 Consejo:

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