Arroz cremoso con gambones y tiras de poton

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 8 unidad / trozo gambones
• 20 gramo aceite de oliva virgen extra
• 650 gramo agua
• 1 unidad / trozo diente de ajo
• 100 gramo cebolla
• 100 gramo tomate triturado en conserva
• 30 gramo aceite de oliva virgen extra
• 200 gramo potón, En trozos
• 200 gramo arroz bomba
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
• 1 pellizco eneldo seco

🥘 Preparación:

Pele los gambones y reserve las cáscaras
Pon las cáscaras en el vaso y 20 g de aceite. Sofríe 5 min/Varoma/ vel 1
Añade el agua y programa 10 min/Varoma/ vel 1.
Cuela el fumet y reserva.
Añade el ajo, la cebolla, el tomate y 30 g de aceite. Trocea 3 seg/ vel 5.
Sofríe 7 min/Varoma/vel 1
Añade los trozos de potón y sofríe 5 min/Varoma/vel
cuchara
/
"Giro inverso"
Añade el arroz, la sal, el pimentón, el eneldo y el fumet reservado. Coloca sobre la tapa el cestillo o la tapa antisalpicaduras. Programa 12 min/ Varoma/
cuchara
/
"Giro inverso"
Añade los gambones y pon la tapa y el cubilete. 3 min/Varoma/
cuchara
/
"Giro inverso"
. Deja reposar 5 minutos.

💡 Consejo:

-

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