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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 zanahoria (podéis sustituirla por otra verdura)
1 calabacín pequeño (podéis sustituirlo)
Algunas judías verdes, partidas en trozos grandes (podéis sustituirlo)
Algunos ramilletes de coliflor (podéis sustituirlo)
200 gr de tomate triturado, natural o en conserva -este ingrediente sí es necesario-
100 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce (yo he puesto de la Vera)
1000 g de agua
200 gr de arroz
Sal
Azafrán (voluntario)
Si vamos a utilizar tomate natural comenzamos la receta triturándolo. Para ello, ponemos el tomate en el vaso y trituramos
unos segundos en velocidad 5.[/b]
Añadimos en el vaso las verduras que queramos trocear, limpias y cortadas en trozos grandes. En este caso cebolla, ajo, zanahoria y calabacín. Ponemos el tomate triturado (si no lo tenemos aún en el baso). Programamos
5 segundos, velocidad 4.[/b]
Ahora ponemos las verduras que queremos que queden en trozos grandes (en este caso las judías verdes y los ramilletes de coliflor) ya partidas, al tamaño que queramos que luego queden en el plato.
Añadimos el aceite y programamos
15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.[/b] Ahora podemos quitar un poco de aceite, lo que consideremos, para aligerar un poco el plato. A continuación echamos el pimentón dulce y programamos
15 segundos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara[/b].
Añadimos el agua y la sal y programamos
20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.[/b]
Por último añadimos azafran (si tenemos, si no no pasa nada) y el arroz. Programamos
13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.[/b]
Servimos inmediatamente porque si no el arroz espesará demasiado. Eso sí, ¡cuidado con los niños, que recién hecho quema!
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