Arroz con sepia y alcachofas

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 gr. de arroz
• 300 gr. de alcachofas
• 300 gr. de sepia
• 6 gambones
• 1000 gr. de caldo de pescado
• 50 gr de cebolla
• 80 gr de tomate triturado, natural o en conserva
• 80 gr. de aceite de oliva
• sal

🥘 Preparación:

1. 1. Triturar la cebolla programando 6 segundos velocidad 5.
2. Añadir el tomate y el aceite y
sofreir programando 10 minutos, velocidad cuchara
cuchara
y
100 grados de temperatura.
3.Añadir los gambones y programar 5 minutos más, velocidad cuchara
cuchara
giro a la izquierda
"Giro inverso"
. Retirar del vaso los gambones y reservar.
4. Añadir los trozos de sepia y los corazones de alcachofas, programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda
"Giro inverso"
y velocidad cuchara
cuchara
. Finalizado el tiempo, si queremos podemos sacar algunos corazones de alcachofa para adornar la fuente al final, ya que si las alcachofas son tiernas se pueden deshacer.
5. Añadir el caldo de pescado al vaso
vaso
y la sal. Programar 15 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda
"Giro inverso"
y velocidad cuchara
cuchara
.
6. Por último, añadir el arroz y programar 15 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda
"Giro inverso"
y velocidad cuchara
cuchara
.

💡 Consejo:

-

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