Arroz con pollo

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 130 gr de aceite de oliva virgen
• 4 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 30 gramos de pimiento rojo
• 100 gr vino blanco
• 750 gr de agua
• 1 pastilla de caldo
• sal y pimienta negra al gusto
• 4 contramuslos de pollo deshuesados
• 3 cubiletes de arroz
• colorante

🥘 Preparación:

1.- Poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso (ajos, cebolla, pimiento, tomate, aceite). Trocearlos 4 segundos a velocidad 5.
2.- Programar 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
3.- Triturar todo el sofrito unos segundos a velocidad 10.
4.- Trocear los contramuslos en trocitos pequeños y añadir al vaso con un poco de sal y pimienta. Programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
5.- Añadir el vino blanco. Programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
6.- Incorporar el laurel, pastilla de caldo, el agua y un poco de colorante. Programar 20 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
7.- Incorporar el arroz por el cubilete y programar 15 minutos, 100 grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
8.- Dejar reposar 4 ó 5 minutos.

💡 Consejo:

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