Arroz con espinacas

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 70 g tomate natural o en conserva
• 60 g patata
• 150 g espinacas frescas
• 100 g nap i col nabo amarillo
• 150 g aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1000 g agua
• 1 cucharadita sal
• azafrán o colorante
• 200 g arroz
• 100 g alubia blanca cocida

🥘 Preparación:

1.
Ponga en el vaso el tomate  y triture
4 seg/vel 4
2.
Añada las espinacas y la patata y trocee programando
4 seg/vel 4.
3.
Introduzca el aceite y el nabo en tres o 4 trozos, programe
7 min/temp Varoma/
"Giro inverso"
/
cuchara
4.
Agregue por el bocal, el pimenton y mezcle 4 seg/vel
5.
Incorpore el agua, la sal y el azafrán y programe
15 min/ temperatura Varoma/
"Giro inverso"
,/
cuchara
6.
Para que no pierda temperatura, agregue el arroz y las alubias por el bocal y programe
13 min/100º/ giro a la izquierda/vel cuchara.
Sugerencia:-
Puede añadir  unos caracoles en el arroz.
-Si prefiere garrofón “Alubia típica de la Comunidad Valenciana"  poner la misma cantidad que las alubias cocidas pero incorporadas en el punto
5

💡 Consejo:

Es una receta tipica de la huerta de valencia y se comia en tiempo de cuaresma.

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