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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
1. Poner los 50 gr de queso parmesano en el vaso y rallarlo 10 s. a velocidad 10, si es muy duro, puedes hacerlo con el botón turbo, unos 2 segundos. Reservar.
2. Trocear la cebolla y los dientes de ajo 10 segundos a velocidad 4 o 5, en función de cómo les guste la cebolla. Bajar los trozos con la espátula.
3. Añadir la cucharada de aceite y sofreir 5 minutos a 100º, velocidad 1.
4. Añadir el caldo de verduras, el arroz, los trozos de calabaza, la sal, la pimienta blanca y el cardamomo. Programamos 18 minutos, 100º, con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Si al final del tiempo ve que no ha absorbido todo el caldo, programe unos 2 minutos mas.
5. Añadir el queso parmesano rallado y remover con la espátula. Se sirve caliente al momento.
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