Arroz con alcachofas y magro de cerdo

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⏳ Tiempo de preparación: 54 min
⌛ Tiempo total: 54 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gr de magro de cerdo troceado
• 2 dientes de ajo
• 2 alcachofas
• 1/2 pimiento rojo, a tiras
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de azafran
• 100 gr de aceite de oliva
• 1000 gr de agua
• 1/2 vaso de vino blanco
• 100 gr de tomate frito
• 200 gr de arroz

🥘 Preparación:

Ponemos en el
vaso
los 2 dientes de ajo y programamos 3segundos velocidad 4,bajamos con la espatula de las paredes del vaso los trocitos que han quedado arriba,añadimos el aceite y el magro troceado y programamos,20 minutos,temperatura varoma,giro
"Giro inverso"
,velocidad
cuchara
,mientra limpiamos las alcachofas y las troceamos en cuatro trozos cada una y las echamos en agua con limón para que no se pongan negras.
Cuando le falten 10 minutos para terminar de sofreir el magro añadimos el vino y 5 minutos despues el tomate frito.
Añadimos el agua al
vaso
y echamos la sal,el pimiento troceado,las alcachofas ,el pimentón dulce y el azafran,programamos 20 minutos temperatura varoma, giro
"Giro inverso"
,velocidad
cuchara
,terminado el tiempo añadimos el arroz y programamos 13 minutos,temperatura 100º,giro
"Giro inverso"
,velocidad
cuchara
,una vez terminado lo pasamos del
vaso
a una olla y lo dejamos reposar 5 minutos sin tapar

💡 Consejo:

-

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