Arroz caldoso de pinchos morunos

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 gr de magro de jamón adobado (pinchos morunos)
• 1 cebolla, pequeña
• 1/2 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 60 gr de aceite de oliva suave
• sal
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1/2 cubilete de vino tinto
• 1 hojita de laurel
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• 950 gr de agua
• 1 cucharadita de colorante alimentario
• 120 gr de arroz o 160 si quereis mas cantidad

🥘 Preparación:

Poner en el vaso, el pimiento y la
cebolla en cuartos y los ajos enteros, 2 segundos velocidad 6. Bajar
restos con la espátula. Poner el aceite y freír 7 minutos varoma,
velocidad 1. Agregar la carne adobada y sofreír otros 7 minutos varoma,
giro izda, velocidad cuchara.Ahora poner las dos cucharadas de tomate frito y programar 5 minutos, varoma, giro izda, velocidad cuchara. Agregar el vino y otra vez 4 minutos, vamora giro a la izquierda velocidad cuchara (sin cubilete), para que evapore el alcohol.Agregar
el agua, la pastilla de caldo, el colorante y poner a cocer 10 minutos,
varoma, giro izquierda velocidad cuchara. Probar de sal, y rectificar,
debe quedar algo sabrosito porque el arroz endulza un poco el caldo. Por ultimo, agregamos el arroz y programamos 15 minutos 100º , giro izda, velocidad cuchara. Esta estupendo con ese toque del adobo de los pinchitos.

💡 Consejo:

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