Arroz caldoso con especies

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 4 dientes de ajos
• 100 g de cebolla
• 30-50 g de aceite
• 200 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso
• 250 g de tomate triturado en conserva
• 1 cucharadita de azúcar
• 150 g de vino blanco
• 160 g de arroz de grano redondo
• 50 g pimiento rojo en trozos
• 700 g de caldo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de especies variadas molidas (clavo,canela,cominos,pimentón)
• 3 ramilletes de hebras de azafrán

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso los ajos y la cebolla y trocee
4seg/vel 4.
2. Con la espátula,baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y el pollo y rehogue
5min/120°C/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
3. Añada el tomate triturado y el azúcar y programe
10min/120°C/
"Giro inverso"
/vel 1.
4.Agregue el vino blanco y sin poner el cubilete para favorecer la evaporación programe
5min/100°C/
"Giro inverso"
/vel1.
5.Añada el arroz,el pimentón,el caldo, la sal, y la pimienta. Sozone con la mezcla de especies molidas, añada el azafrán y deje cocer
15min/100°C/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
6.Retire del vaso, deje reposar unos minutos y sirva

💡 Consejo:

-

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