Arroz caldoso con conejo

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 dientes ajos
• 50 gramos aceite oliva
• 250 gramos conejo troceado, Tambien puede ser pollo
• 100 gramos verdura paella, garrofon, alubia y judia verde plana
• 50 gramos tomate triturado
• 1000 gramos agua o caldo de pollo
• 2 unidades alcachofas, pueden ser congeladas
• 1 pellizco colorante alimentario o azafrán
• 240 gramos arroz, 80 gramos/persona

🥘 Preparación:

- Añadimos los ajos al vaso y troceamos 4 segundos Velocidad 4. Posteriormente con la espatula, los bajamos al fondo del vaso.
- Ponemos el aceite en el vaso y calentamos 5 minutos, Varoma, V.cuchara.
- Añadimos al vaso el conejo(salado previamente). Programamos 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V.cuchara. A mitad paramos, añadimos el tomate triturado y removemos con la espátula para que los trozos de conejo de arriba se sofrian bien, y seguimos con el tiempo programado.
- Añadimos sal y las verduras. Programamos 10 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos el caldo o agua+pastillas, colorante y programamos 20 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Comprobamos como está de salado, y si hace falta rectificamos.
- Añadimos el arroz y programamos 13 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Dejamos reposar unos minutos y servimos.

💡 Consejo:

Arroz caldoso tipico de las montañas valencianas

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