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⏳ Tiempo de preparación: 41 min
⌛ Tiempo total: 41 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
1
Ponga las almejas en agua con sal, para que suelten la arena. Aclararlas bien y poner las gambas en el recipiente varoma y las almejas en la bandeja varoma.
2
Echar el caldo en el vaso, colocar el recipiente varoma en su posición y programar
16 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Reservar.
3
Ponga en el vaso el perejil, el azafrán, la sal, el vino, el zumo de naranja y el caldo. Programe
30 segundos, velocidad 7.
Retire del vaso y reservar.
4
Sin lavar el vaso ponga el ajo, el tomate y los pimientos. Trocee programando
5 segundos, velocidad 5.
Con la espátula beje los restos de verduras en la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
5
Añada el aceite y programe
10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando falten 3 minutos poner el recipiente varoma en su posición con las gambas si necesitan más cocción.
6
Incorpore el arroz y programe
2 minutos, velocidad varoma, giro a la izquierda, velocidad
cuchara
.
7
Vierta en el vaso el caldo reservado (poner cestillo en vez del cubilete) y programe
10 minutos, 100º, giro a la
"Giro inverso"
, velocidad
cuchara
.
8
Cuando acabe el tiempo programado, echar el pimiento rojo y verde en tiras y programe
3 minutos, 100º, giro a la
"Giro inverso"
, velocidad
cuchara
.
9
Incorpore las gambas por el bocal y deje reposar durante 2 minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina. Ponga las almejas en una fuente de servir, vierta encima el arroz y muévalo un poco con la espátula.
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