Arroz caldoso

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 400 g de arroz, ;
• ½ k de cangrejos ;
• ¼ k de gambas ;
• ½ k calamar ;
• 2 ajos ;
• 1 cebolleta, ;
• tomate triturado ;
• 1 l de caldo de pescado, ;
• sal ;
• azúcar ;
• aceite.

🥘 Preparación:

Calentamos aceite al varoma.Cogemos un ajo, una cebolleta cortada en 4 trozos, y lo echamos en el vaso, rehogamos unos minutos hasta que la cebolla se poche. Añadimos el tomate triturado y el calamar troceado y lo sofreimos, en velocidad cuchara .
Añadimos algo menos de un litro de caldo de pescado; y hervimos en Tº varoma.
Tenemos medidos 400 gramos de arroz de grano redondo.
Lo incorporamos al caldo en forma de lluvia para que no se apelmace.
Dejamos hervir durante 2 minutos.
Añadimos los cangrejos y las gambas y hervimos todo junto 18 minutos en temperatura 100º y giro a la izquierda velocidad cuchara .
Servimos.

💡 Consejo:

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