Arroz Nelba ligera

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 gr de pechuga de pavo (la que viene en un rulo)
• Para el sofrito necesitaremos:
• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• 50 gr de aceite de oliva (le puse 40)
• Para los huevos revueltos necesitaremos:
• 3 huevos, (usé 4)
• 1 cucharadita de sal
• Para el arroz necesitaremos:
• 50 gr de aceite de oliva (usé 35)
• 2 o 3 dientes de ajo
• 400 gr de arroz basmati
• 1 cucharada de sal
• 800 g de agua

🥘 Preparación:

- Ponemos la pechuga de pavo en dados grandes en el vaso y lo trituramos unos 3 segundos a velocidad 4. Reservamos en un plato a parte.
- Ponemos la cebolla y las zanahorias en trozos grandes en el vaso y programamos 3 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la tapa con la ayuda de la espátula.
- Aañadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Lo apartamos en un recipiente grande y reservamos.
- Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y la sal y programamos 10 minutos dejadlo nada más que 4 minutos porque sino se os va a pegar), temperatura varoma y velocidad 1.
- Cuando se pare la máquina programamos 5 segundos a velocidad 5 y reservamos junto con la cebolla y la zanahoria sofrita.
- Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y los ajos. Ponemos el cestillo y añadimos el arroz basmati, la sal y por encima ponemos el agua. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 5. Removeremos el arroz con la espátula unas dos o tres veces durante la cocción.
- Cuando acabe el tiempo, retiramos el cestillo y vertemos el arroz sobre los ingredientes reservados.
- Añadimos la pechuga de pavo reservada, mezclamos con cuidado y servimos.
Está bueno tanto recién hecho caliente como a temperatura ambiente.

💡 Consejo:

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