Arroz Chino a mi manera

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 gr de arroz largo "Brillante"
• 2 cebollas medianas
• 1 pimiento rojo de asar grande
• 1 pimiento verde de asar grande
• 2 calabacines medianos con piel
• 50 gr de aceite de oliva
• 300 gr de gambas peladas
• 1 tortilla de 3 huevos troceada
• 30 gr de salsa de soja
• 20 gr de sal
• 1 litro de agua para cocer el arroz

🥘 Preparación:

1-
Poner el cestillo dentro del vaso,añadir el agua
y 15 gr de sal, 8 minutos, velocidad 1, temperatura
varoma. Agregar el arroz dentro del cestillo, 15
minutos, velocidad 2, temperatura 100 grados.
Pasar por agua fría, escurrir y reservar,en un bol.
2-
Poner en el vaso los pimientos en trozos, 5
segundos, velocidad 4, reservar.
3-
Poner en el vaso los calabacines en trozos, 5
segundos, velocidad 4, reservar.
4-
Poner en el vaso las cebollas en trozos, 5 segundos,
velocidad 4, añadir, el aceite, 5 gr de sal, los
calabacines y los pimientos reservados, 12 minutos,
temperatura 100, velocidad cuchara, giro al revés.
5-
Incorporar, la salsa de soja y las gambas, 3 minutos,
temperatura 100, velocidad cuchara, giro al revés.
Unir al arroz,  incorporar la tortilla y mezclar.

💡 Consejo:

-

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