Arroz pollo y cariño

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 tomate
• 1 cebolla
• 5 ajos pelados
• 1/2 pimiento rojo
• 600 gramos muslo pollo deshuesado
• 50 gramos chorizo cortado en taquitos
• 100 gramos vino fino
• 1 cucharadita pimentón de la Vera
• 1 cucharadita tomillo seco
• 2 alcachofas
• 125 gramos arroz bomba
• 450 gramos agua
• 1 pastilla Caldo carne
• al gusto sal

🥘 Preparación:

Añadiremos al vaso todas las verduras, cortaremos 7 seg vel 5. A continuación añadiremos el aceite. Sofreimos 8 min varoma ,giro izq vel . cuchara. (cuidado que no se pegue)
Incluimos el pollo cortado y el chorizo 6 min  , 100º  , giro izq vel cuchara.
Ahora añadimos el pimenton, el tomillo , las alcachofas y  el vino. 8 min, 100º, giro izq , vel cuchara.
Añadiremos el arroz el agua y la pastilla de caldo. 12 min ,100º, giro izq, vel cuchara. Luego dejar reposar 5 min
Al terminar probaremos el arroz. si esta aun duro volver a cocinar 3 min más. controlando que no le falte agua. Añadiremos el agua de 25 en 25 gr.
Tambien a tener el cuenta el punto de sal que queramos darle.Es un arroz ni caldoso ni seco. Pero está muy bueno.

💡 Consejo:

Para cocinar este arroz pongo el cubilete inclinado , asi dejamos evaporar el agua.Cuando hallan pasado los doce min tapar por completo con el cubilete. Espero que os encante.

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