Arroz negro

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 dientes ajo
• 1 cebolla, MEDIANA
• 80 gramos aceite oliva
• 100 gramos calamares, (UN PUÑADITO)
• 100 gramos GAMBITAS PEQUEÑAS PELADAS, (UN PUÑADITO)
• 1 tomate mediano
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 200 gramos arroz
• 400 gramos agua
• 1/2 pastilla Caldo pescado
• 2 sobres TINTA CALAMAR

🥘 Preparación:

1. En el
vaso
ponemos los pimientos, los ajos pelados, la cebolla y el aceite. Programamos
4seg/vel 5
. Sofreimos
5/min/VAROMA/vel 1
.
2. Añadimos los calamares y las gambitas y programamos
8min/VAROMA/
cuchara
/SIN CUBILETE.
3. Rayamos el tomate y lo añadimos junto con el arroz y la tinta de calamar. Programamos
3min/VAMORA/
cuchara
/sin cubilete.
4. Agregamos la pastilla del caldo de pescado desmenuzada y el agua. Programamos
10min/100ºC/
"Giro inverso"
/
cuchara
(5 minutos tapado con el cubilete y 5 sin cubilete).
5. Vertemos en una fuente, dejamos reposar 4-5 minutos y listo para comer

💡 Consejo:

El arroz no queda seco del todo, sino como un risotto y está para chuparse los dedos.

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