Arroz meloso con poton

Valoración: ⭐3/5 (1 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 400 g potón
• 100 g de cebollas
• 2 dientes de ajo
• 30 g aceite de oliva virgen extra
• 100 g de vino blanco
• 200 g tomate triturado en conserva
• 1 pellizco pimienta negra recién molida
• 1 hoja hoja de laurel seca
• 800 g de caldo de pescado, o 800 g de agua y 2 pastillas de caldo
• 350g g de arroz arborio
• 2 cucharadas perejil picado
• 1/2 cucharadita colorante alimentario
• sal al gusto

🥘 Preparación:

Ponemos en el
vaso
la cebolla y los ajos, 4 seg/Vel 4. Bajamos los restos de las paredes.
Añadimos el aceite y programamos 8 min/Varoma/
cuchara
.
Incorporamos el potón a trozos, programamos 5 min/ Varoma/
"Giro inverso"
cuchara
.
Añadimos el vino y cocinamos 5 min/Varoma/
"Giro inverso"
cuchara
sin el cubilete.
Echamos el tomate, la pimienta, laurel, sal y perejil, y cocinamos 10 min/100ºC/
"Giro inverso"
cuchara
.
Incorporamos el caldo de pescado y programamos 2 min/Varoma/
"Giro inverso"
cuchara
.
Por último añadimos el arroz y el colorante y programamos 15 min/100ºC/
"Giro inverso"
Vel 1.
Servir en una fuente y dejar reposar 5 minutos.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.