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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Como los ingredientes no los graba bien los pongo aqui. A mi me salio para 5 raciones:
1 cebolla, 1 pimiento verde italiano, 2 ajos pelados y 2 cucharadas de perejil, 50 gr tomate frito, 50 gr vino blanco, 900 gr caldo de pescado (vale agua con pastilla), 300 gr de arroz, 100 gr de calamares en rodajas, 400 gr de gambas peladas, 50 gr de aceite, sal, pimenton y colorante
Pasos:
1.- Ponemos en el
vaso
los ajos, el perejil, la cebolla y el pimiento y troceamos
unos toques de turbo
, bajamos las verduras hacia el fondo del vaso.
2.- Añadimos el aceite y programamos
15 min/Varoma/Vel 1 sin el vaso.
3.- Añadimos al
vaso
el pimentón, el azafrán (o colorante), el tomate frito, los calamares y el vino blanco y programamos
5 min/Varoma/Vel 1 sin el vaso
4.- Incorporamos el caldo y programamos
10 min/100ºC/Vel 1 con el vaso puesto
5.- Añadimos el arroz y las gambas y programamos
16 min/100ºC/
"Giro inverso"
/
cuchara
sin el vaso y con el cesto encima para que no salpique.
6.- Vertemos el arroz en una fuente y dejamos reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.
Antes de echar el arroz, probamos el punto de sal. Los preparados de caldo, suelen llevar ya la sal incorporada, por lo que hay veces que no es necesario echarle. Depende del gusto de tus comensales. — Sígueme en Facebook en Speakeasy L&F.
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