Arroz mediterráneo

Valoración: ⭐4.4/5 (8 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 28 min
⌛ Tiempo total: 28 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para hacer el caldo:
• 4 dientes de ajo
• 1 cubilete de hojas de perejil
• 2 pastillas y media de caldo de verduras
• o sal
• 50 gr de zumo de naranja
• 30 gr de zumo de limón(yo sólo le
• he puesto unas gotas)
• 800 gr de agua
• azafrán en hebra
• Para el sofrito:
• 100 gr de aceite
• 100 gr de pimiento verde
• 100 gr de pimiento rojo
• 200 gr de tomate triturado
• 2 dientes de ajo
• Verduras:
• 100 gr de judías verdes troceadas
• 100 gr de alcachofas partidas
• a cuartos de las congeladas
• 100 gr de coliflor
• 50 gr de guisantes de lata
• 100 gr de calabacín sín pelar
• 100 gr de champiñon
• 350 gr de arroz

🥘 Preparación:

Poner en el vaso los ajos pelados,el perejil y los cacitos de caldo o pastillas y trocear 15 seg vel 4.Añadir el resto de ingredientes del caldo y triturar 20seg en vel 8.Reservar.Sín lavar el vaso,poner todos los ingredientes del sofrito y trocear 8 o 10 seg en vel 3 y medio.Despues 5 min,100º vel 1.Poner la mariposa,echar las verduras y poner 7 min,100º vel1.Echar el arroz,3 min 100º vel 1.Añadir el caldo reservado y poner 13 min temp varoma,vel1.Colocar el cestillo encima.
Esta receta me la dió mi presentadora en la última clase de cocina.Muchas gracias,Maite.Sale muy rico y melosito.Para estos días despues del atracón de las Navidades vienen muy bien estas recetas con verduritas.Espero que os guste.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.