ARROZ INTEGRAL con VERDURAS y SETAS

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 130 g cebolla
• 130 g puerros
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1/2 pimiento verde o rojo
• 12 espárragos trigueros
• 200 g setas al gusto (shitake, champiñones, mezclum...)
• 100 g tomates
• 400 g arroz integral
• 40 g gr. Aceite de Oliva
• 1 litro de caldo de verduras, o de pollo
• 1 cucharada sal, pimentón dulce y carne de ñora
• 1/2 cucharada curry

🥘 Preparación:

1. Introducir en el vaso el ajo, la cebolla, los tomates y el puerro y
triturar 5 sg. vel 5.
Bajar los trozos de las paredes con la espátula.
2. Añadir el aceite y sofreir.
Programar 5 min, temp varoma, vel 1.
3. Añadir las zanahorias y el pimiento todo a trozos,
programar 10 min. temp 100º vel
cuchara
.
4. Añadir los espárragos y las setas también a trocitos y
programar 5 min. temp varoma, vel
cuchara
"Giro inverso"
.
5. Añadir el arroz y
programar 2 min. temp 100, vel
cuchara
"Giro inverso"
.
6. Finalmente, verter el caldo, una cucharadita de sal, una cucharadita de pimentón, otra de ñora y media de curry.
Programar 30 min, temp varoma, vel
cuchara
"Giro inverso"
.

💡 Consejo:

Retirar el cubilete para la cocción y poner el cesto para evitar salpicaduras y facilitar la evaporación del agua. Dependiendo de la marca de arroz integral respetar los timepos de cocción de indiquen que pueden variar de 30 a 60 minutos.

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