Arroz con setas, chorizo y aceitunas al aroma de lambrusco thermomix

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 80 gramos de pimiento rojo
• 80 gramos de pimiento verde
• 100 gramos de cebolla
• 1 unidad ajo
• 2 ramitas de perejil picado
• 50 gramos de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 75 gramos de vino lambrusco
• 200 gramos de setas enoki
• 10 unidades Aceitunas rellenas
• 4 cubiletes de arroz
• 1 pastilla de caldo de carne o pollo
• 0 sal al gusto
• 1 pellizcos de romero
• 750 gramos de agua
• 8 unidades langostinos
• 75 gramos de chorizo semicurado

🥘 Preparación:

1-Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo,
el pimiento verde y el ajo. Trituramos 5 seg / vel 5.
2-Bajamos los restos con la espátula, añadimos el aceite y sofreímos 10 min / varoma /velocidad cuchara.
3-Agregamos al vaso el pimentón, el perejil, el chorizo y las setas.
Programamos 5 min / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4-Añadimos el vino y programamos 3 min / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
5-Echamos el arroz y programamos 30 seg / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
6-Ponemos el agua, la sal, la pastilla de caldo, el romero y las aceitunas.
Programamos 15 min / 100 grados / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
7-Cuando queden 5 minutos agregamos por el brocal los langostinos.
8-Dejamos reposar 5 minutos y servimos.

💡 Consejo:

-

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