Arroz con pollo y verduras

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 90 g de aceite de oliva, virgen
• 2 dientes de ajo
• 100 g de pimiento verde
• 100 g de champiñones
• 100 g de zanahoria
• 100 g de calabacín
• 100 g de espárragos trigueros
• 900 g de caldo de ave
• colorante
• 1 pellizco de pimentón
• 300 g de arroz
• 2 alcachofas

🥘 Preparación:

1.- Poner en el
vaso
los ajos, la cebolla y el pimiento
picar 5 segundos a velocidad 5.
2.- Añadir el aceite y
programar 9 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
3.- Añadir el pimentón y los contramuslos troceados y salpimentados previamente, junto con los champiñones y las alcachofas cortadas en cuartos.
Programar 6 minutos, temperatura varoma
"Giro inverso"
cuchara
4.- Añadir el tomate y programar
3 minutos más.
5- Mientras tanto, hacer un fumet con los huesos del pollo.
6.- Incorporar el fumet (pasado por un colador), las zanahorias, un poco de sal al gusto, el colorante y unas hebras de azafrán.
Programar 25 minutos, 100 grados,
cuchara
,
"Giro inverso"
.
7.-
Cuando falten 15 minutos para finalizar,
añadir 4 cubiletes de arroz por el bocal y los espárragos.
8.- Dejar reposar 5 minutos.

💡 Consejo:

Puedes añadir a tu gusto otras verduras de temporada

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