Arroz con coliflor

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 5 dientes de ajo
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita pimentón dulce, de la Vera
• 350 g ramilletes de coliflor
• 2 pastillas de caldo de pollo
• 700 g de agua
• 350 g de arroz

🥘 Preparación:

Introducir los ajos pelados y partidos por la mitad junto con el aceite en el vaso. Programar 5 min/120 °C/ vel 1. Si no te gusta encontrar los trozos de ajo al terminar puedes triturar 20 seg/vel 10.
Agregar el pimentón y las flores de coliflor, mezclar 20 seg/
"Giro inverso"
vel 1.
Añadir el agua y las pastillas de caldo. Programar 10 min/100 °C/
"Giro inverso"
vel1. Si te gusta más la coliflor más al dente omite este paso.
Añade el arroz y programa el tiempo de cocción que viene el el envase/100 °C/
"Giro inverso"
vel 1. Dejar reposar 5 min y servir con un poco de limón por encima.

💡 Consejo:

El tamaño de las flores de coliflor dependerá de si deseas encontrártelas en el arroz o no, mientas más pequeñas, más se deshacen. En cualquier caso, el sabor del arroz es estupendo.

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